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Protein Isolate Supplements and Urinary Stone Ris
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AI
DOI：10.1016/j.urology.2025.06.060.png)
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摘要
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目的：为表征特定蛋白质来源的结石形成性，我们报告了一项比较交叉研究，评估乳清、豌豆、大豆和米蛋白分离物对尿石症风险的影响。方法：招募无结石病史的志愿者参与。参与者接受为期5天的冷冻膳食计划，包括每天3次20克蛋白质奶昔。在每期最后2天完成2次24小时尿液收集。后续各期重复完全相同的饮食，仅交换奶昔中的蛋白分离物。结果：共招募9名参与者-8名男性，1名女性-平均年龄24.8±1.6岁，体重指数22.3±2.2 kg/m²。与乳清蛋白摄入相比，豌豆和大豆蛋白的尿钙显著降低，pH值升高。与乳清蛋白相比，任何期的柠檬酸盐排泄均无差异。与乳清期相比，豌豆期的尿草酸盐显著升高。与乳清相比，任何期的草酸钙过饱和度均无差异。结论：我们考察了4种常用于补充高蛋白饮食的蛋白分离物的短期尿效应，并发现关键的尿代谢物差异。这些差异归因于氨基酸谱的不同，但也可能与每种粉末中不同的成分有关，如阳离子和未测量的阴离子。
Keyword:
DIETARY-PROTEIN
KIDNEY-STONES
CALCIUM
ABSORPTION
HEALTH
WOMEN
ACID
期刊
U
IF:
2
论文数:
687
被引数:
0
机构
引用论文
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