未登录Microemulsion gel systems: Formulation, stability studies, biopolymer interactions, and functionality in food product development微乳凝胶体系:处方设计、稳定性研究、生物聚合物相互作用及在食品产品开发中的功能应用
Nwankwo, Janice Adaeze; Liu, Wenxue; Guo, Xiusheng; Lin, Yunzhuoya; Hussain, Mudassar; Khan, Imad; Joshua, Magezi; Ibrahim, Ajibola Nihmot; Ngozi, Okafor Jennifer; Ali, Ahmad; Zou, Xiaoqiang
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