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张玉苍 (Yucang Zhang)
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个人简介
"张玉苍 职称：教授、博士生导师 性别：男 毕业院校：日本东京大学 学位：农学博士 所在单位：海洋食品与生物工程学院 学科：食品科学与工程 / 生物学 网址：https://www.x-mol.com/groups/zhang_yucang 办公地点：灿英楼432 通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号 E-mail: yczhang@jmu.edu.cn个人简介张玉苍，男，蒙古族，二级教授，博士生导师，东京大学博士，东京农业大学博士后（日本学术振兴会外国人特别研究员）。新世..."
教育背景
2003.10 – 2005.10
日本东京农业大学 地域环境科学部 博士后 地域环境科学
1999.10 – 2003.03
日本东京大学 农学生命科学研究院 农学博士 生物材料科学专业
1994.09 – 1997.07
大连理工大学精细化工国家重点实验室 工学硕士 精细化工
1981.09 – 1985.07
大连工业大学（原大连轻工业学院）食品工程系 工学学士 食品工程
工作经历
2020.04 – 至今
集美大学海洋食品与生物工程学院
教授
2011.07 – 2020.03
海南大学材料与化工学院
教授
1985.08 – 2011.06
大连工业大学
教授（历经助教、讲师、副教授）
荣誉奖项
- 新世纪百千万人才工程国家级人选
- 享受国务院政府特殊津贴
- 福建省闽江学者讲座教授
- 福建省级高层次人才（B类）
- 厦门市A类高层次人才
- 厦门市双百人才
- 国家级教学成果奖一等奖
- 中国石油和化学工业优秀出版物（教材）奖一等奖
- 省部级科技进步奖和校级教学成果奖多项
- 海南大学“最受研究生欢迎的导师”｜海南大学
- “液化法”处理农林废弃物制备高附加值产品应用基础研究，海南省科技进步二等奖（2017年）｜海南省
- 杂交构树细胞工程繁育及加工关键技术，辽宁省科技进步二等奖（2021年）｜辽宁省
利用胆碱氯盐基深共熔溶剂从甘蔗渣中提取木质素
生物活性PVA/SDES蜂胶提取物复合膜延长牡蛎货架期：结构、功能及保鲜性能
NADES提取的茶茎多酚作为壳聚糖膜中的多功能添加剂用于虾的保鲜
LWT
IF0
利用NADES实现茶梗的可持续提取与生物转化：在多酚回收和碳水化合物酶解中的双重效益
Food Chemistry
IF9.8
利用生物相容性离子液体和单乙醇胺对茶梗进行高效预处理：旨在改善酶解作用和UV屏蔽PVA-LNPs复合薄膜
多功能含壳聚糖-木质素纳米纤维素复合薄膜用于食品包装
通过离子液体和有机酸联合预处理，实现 passion fruit husk 的完全利用并转化为多种功能材料
抗菌淀粉-纤维素基薄膜，具有pH响应型比色特性，用于实时食品新鲜度监测
利用蜂胶的深共熔溶剂提取物定制功能性壳聚糖薄膜，用于活性食品包装
Food Hydrocolloids
IF12.4
利用生物相容性离子液体预处理茶茎，以增强纤维素酶解并制备紫外屏蔽壳聚糖薄膜
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
通过聚深共晶溶剂对茶梗进行有效预处理，以促进平台分子生产和获得荧光木质素
使用氯化胆碱基低共熔溶剂对百香果果壳进行高效预处理
RENEWABLE ENERGY
IF9.1
RENEWABLE ENERGY
IF9.1
