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刘

刘晓丽 (Xiaoli Liu)

nanjing university of chinese medicine副研究员,硕士生导师
H指数:38
被引数:5,174

个人简介

"_getBatchClickTimes('null',1654174193,'wbnews','u6') function seeContenta6(contentid,size,displayid){ document.getElementById(contentid).innerHTML = '['; for(var i=0;i<=size;i++){ var allcontentid = contentid+(i+1); if(allcontentid==displayid){ document.getElementById(contentid).innerHTML += \" <span id='\"+allcontentid+\"' name='\"+allcontentid+\"' >\"+(i+1)+\"</span> \"; document.getElementById(displayid).style.display = 'block'; }else{ document.getElementById(contentid).innerHTML += \" <span style='cursor:pointer' id='\"+allcontentid+\"' name='\"+allcontentid+\"' onclick=seeContenta6('\"+contentid+\"','\"+size+\"','\"+allcontentid+\"') >\"+(i+1)+\"</span> \"; document.getElementById(allcontentid).style.display = 'none'; } } document.getElementById(contentid).innerHTML += ']';} _addDynClicks('wbnews',1654174193,11675) 刘晓丽,博士,副研究员,硕士生导师,2015年毕业于江南大学食品学院,获食品科学专业工学博士学位。现任职于江南大学食品学院食品加工与配料研究中心、江苏省食品安全与质量控制协同创新中心。2017年7月至2018年7月,在加拿大圭尔夫大学食品系,加拿大农业和农业食品部-圭尔夫食品研发中心(AAFC-GRDC)从事为期一年的访问学者研究。主要从事食品加工技术、食品加工及保鲜、食品化学及大分子结构与功能、多糖及其衍生物的结构与功能方面的研究工作。先后主持并完成国家自然科学基金项目、江苏省自然科学基金项目,中国博士后基金项目、江苏省博士后基金项目等国家、省部级和企业横向项目20余项。先后在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、International Journal of Biological Macromolecules等国际权威期刊上发表论文30余篇。已授权国家发明8项,已授权国际发明专利2项,参与撰写英文专著一部。 研究方向 (1)食品加工与贮藏保鲜技术 (2)水产品保鲜及精深加工 (3)功能性休闲食品开发 (4)多糖及其衍生物的结构与功能特性研究 工作经历 2021-至今,江南大学食品学院,副研究员,硕士生导师 2015-2021,江南大学食品学院,助理研究员 2017-2018,加拿大圭尔夫大学食品系,加拿大农业和农业食品部-圭尔夫食品研发中心(AAFC-GRDC),访问学者"

教育背景

  • 2015.12

    江南大学食品学院 工学博士学位 食品科学专业

工作经历

  • 2021.01 – 至今

    江南大学食品学院

    副研究员,硕士生导师

  • 2017.01 – 2018.12

    加拿大圭尔夫大学食品系,加拿大农业和农业食品部-圭尔夫食品研发中心(AAFC-GRDC)

    访问学者

  • 2015.01 – 2021.12

    江南大学食品学院

    助理研究员

荣誉奖项

  1. CULSC第八届全国大学生生命科学竞赛(创新创业类)指导教师二等奖(2023年)
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