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科言猫学术研究的AI总结
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A

Aline Dettmer

universidade de passo fundo
H指数:28
被引数:2,379

个人简介

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教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Corn starch and whey-based films with transglutaminase and broccoli extract: A bioactive strategy for Minas cheese preservation

玉米淀粉和乳清基膜与转谷氨酰胺酶和大白菜提取物：一种用于米纳斯奶酪保存的生物活性策略

Food Bioscience
IF5.9
2025-07-220
PRE
Marieli Rosseto; Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto; Juliana Ferreira Menezes; Larissa Santos Nunes; Sheila Mello da Silveira; Gabriele Caroline Gottschalk de Abreu; Alessandra Valéria Vortmann; Aline Dettmer; Neila Silvia Pereira dos Santos Richards

研究方向

暂未获取到该数据
C
César Vinicius Toniciolli Rigueto
H 指数:17论文数:73被引数:1,294
M
Marieli Rosseto
H 指数:15论文数:53被引数:972
J
Jeferson Steffanello Piccin
H 指数:25论文数:74被引数:2,547
D
Daniela Dal Castel Krein
H 指数:10论文数:28被引数:371
M
Mariliz Gutterres
H 指数:35论文数:142被引数:3,366
M
Marcelo Godinho
H 指数:28论文数:147被引数:2,810
M
Mateus Torres Nazari
H 指数:18论文数:62被引数:1,491
R
Raquel Aparecida Loss
H 指数:13论文数:110被引数:806
L
Luciane Maria Colla
H 指数:38论文数:250被引数:5,467
I
Ingridy Alessandretti
H 指数:11论文数:23被引数:560