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肖琼 (Qiong Xiao)
个人简介
教育背景
2017.09 – 2020.06
华侨大学 工学博士 化学工程与技术
2013.09 – 2015.06
集美大学 工程硕士 食品工程
2008.09 – 2013.06
江西农业大学 工学学士 食品工程与科学
工作经历
2022.09 – 至今
集美大学|海洋食品与生物工程学院
副教授
2020.09 – 2022.08
集美大学|海洋食品与生物工程学院
讲师
2015.07 – 2020.09
绿新（福建）食品有限公司|国家红藻加工技术研发专业中心
工程师
荣誉奖项
- 第七届全国大学生生命科学竞赛，琼脂糖磁性微球的制备及其在蛋白纯化中的应用（2023）｜全国三等奖
- 第六届全国大学生生命科学竞赛，基于环状酸酐预交联法的大孔径刚性琼脂糖微球的合成及其功能研究（2022）｜全国三等奖
- 第五届全国大学生生命科学竞赛，过氧化氢介导琼脂脱硫其机理分析（2021）｜福建省三等奖
- 第三届“做出突出贡献的工程硕士学位获得者”（2018. 04）｜全国工程专业学位研究生教育指导委员会
- 海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发, 海洋科技进步奖一等奖（2017. 05）｜上海海洋科学技术奖奖励委员会
一种用于溶菌酶纯化的，具有扩展网络和高配体密度的琼脂糖微球序贯酯化-脱酯化策略
Komagataella phaffii细胞壁原位自固定化单宁酶以高效生物合成没食子酸丙酯
κ-卡拉胶-豌豆分离蛋白美拉德共轭物：结构修饰、皮克林乳液稳定机制及其在低盐蛋黄酱中的应用
硫辛酸空间位置对琼脂微球基Pickering乳液物理和氧化稳定性的影响
催化不对称构建功能化前手性硅环己酮衍生的硅桥环[3.3.1]壬烷的手性硅中心
琼脂磷酸化制备、构建及其在凝胶强度增强和冻融稳定性改善中的应用
通过琥珀酸酐衍生物的侧链修饰来调控琼脂的双螺旋形成和理化性质
琼脂微球表面电荷对Pickering乳液的物理稳定性和氧化稳定性的协同影响
形貌和尺寸工程化的SiO2涂层Fe3O4纳米颗粒用于增强DNA提取
通过即时可溶性琼脂-亮氨酸美拉德共轭物稳定化的W/O乳液的制备与表征
双机械-化学改性对κ-卡拉胶基质协同效应：酯化效率提升与物理化学性能改善
Pickering乳液的构建与基于琼脂-苯丙氨酸复合微凝胶颗粒的表征
具有双重抗氧化和抗菌功能的乳化凝胶用于优化β-胡萝卜素递送：利用酚酸改性的琼脂糖
一种具有疏水层析和凝胶层析功能的核壳微球可增强蛋白质纯化
机械 (球磨) 活化以调节x-卡拉胶的微观结构并改善x-卡拉胶凝胶和基于x-卡拉胶的乳液凝胶的冻融稳定性
琼脂-明胶美拉德共轭物用于皮克林乳液稳定化（卷 340，122293，2024）
琼脂-月桂酸复合物稳定的Pickering乳液: 制造，稳定和益生菌封装
