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刘

刘予宇 (Yuyu Liu)

上海大学邮箱:liuyuyu@shu.edu.cn
H指数:52
被引数:1.2万

个人简介

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教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Elucidating flavor compounds in Chinese steamed bread via glutinous rice wine-fermented dough technique: A triangulated analysis combining electronic tongue, SPME-GC-MS, and quantitative descriptive analysis

通过糯米酒发酵面团技术阐明中式馒头风味化合物:一种结合电子舌、SPME-GC-MS和定量描述性分析的三角测量分析

2025-09-300
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