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收藏Antimicrobial and cushioning carboxymethyl cellulose hydrogel for strawberry quality preservation and shelf-life extension抗菌和缓冲羧甲基纤维素水凝胶用于草莓品质保持和货架期延长
Tian, Shuang; Sheng, Yao; Yang, Yingying; Huang, Zehao; Zhang, Jiacheng; Lan, Chunxiao; Li, Yuelu; Huang, Lijie; Huang, Chongxing; Zhao, Hui; Duan, Qingshan
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收藏Exploring the effect of micro-pressure stewing technology on the formation of key aroma compounds in pork by means of lipidomics and lipid-derived free radical analysis通过脂质组学和脂质衍生自由基分析探究微压焖制技术对猪肉中关键香气化合物形成的影响
Liu, Huan; Zhao, Shuqi; Jin, Guofeng; Li, Pi; Li, Jianjun; Gao, Peng; Xing, Jiangtao; Zhang, Jianmei; Zhang, Ye; Wang, Weiting; Du, Pengfei; Zeng, Chengyu; Li, Cheng
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