Xueyu Jiang

莲藕全粉/乳清蛋白复合物作为皮克林乳液的稳定剂：在离子、热和pH挑战下的稳定性

多相高熵合金的微观结构设计与1100 °C氧化抗力

吞咽障碍用山芋全粉基食品：角豆胶-橄榄油复合物对吞咽适应性和多尺度结构-性质关系的影响

莲藕全粉加工过程中风味的变化：热风干燥、赖氨酸补充和烘烤的结合

全莲藕粉/乳清蛋白皮克林乳液：稳定化、高适用性及机理

莲藕全粉和莲藕淀粉的3D打印性能

多功能季铵盐纤维素涂层在水果保鲜中的应用开发

具有免疫调节和血管/成骨活性的多功能基于丝胶的生物矿化纳米平台可加速牙周炎的骨再生

通过莫特-肖特基效应制备的负载超细Mn的N、O共掺杂纳米碳，用于光增强抗菌疗法和伤口愈合

加热改变莲藕的营养和抗氧化特性

用于高速水电解的原子Ni位点中的多尺度阴离子杂化物: 对电荷积累机制的见解

仿生制备具有血管生成和成骨性能的sr-丝素共组装羟基磷灰石基骨组织工程微球

具有协同免疫调节和成骨能力的仿生se-nha/PC复合微球在牙周炎中激活骨再生

MXene介导的具有超拉伸性和自修复能力的纤维素导电水凝胶