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张

张碧莹 (Zhang, Biying)

Jilin University讲师
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个人简介

"姓名:刘美宏性别:女出生年月:1992.06民族:蒙古族学历/学位:研究生/博士职称:讲师联系方式:E-mail:liumh@jlau.edu.cn学习工作经历2010年9月-2014年6月 长沙理工大学食品科学与工程专业,获工学学士;2014年9月-2016年6月 吉林农业大学食品科学专业,硕博连读硕士段;2016年9月-2019年6月 吉林农业大学食品科学专业,获工学博士学位。现任职务(社会兼职等)无主要研究方向食品活性物质营..."

教育背景

  • 2015.01 – 2021.12

    吉林大学 工学博士 食品科学与工程专业

  • 2011.01 – 2015.12

    吉林大学 工学学士 食品质量与安全专业

工作经历

  • 2021.01 – 至今

    吉林农业大学食品科学与工程学院

    讲师

荣誉奖项

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研究方向

食源性功能肽的制备与活性验证代表著作与论文ACE抑制肽结构要求与相互作用机制研究蛋清水解物双功能肽抗氧化活性血管紧张素转化酶抑制活性蛋清蛋白抗氧化肽鉴定抗氧化肽对H2O2诱导的细胞损伤的保护作用蛋清源活性寡肽完整吸收途径及机制主讲: “食品卫生检验学”、“食品生物技术”等本科生课程