未登录The Heat-Induced Gel-Sol Transition in Coated Tofu: A Study on Protein Conformation and Microstructural Changes热诱导凝胶-溶胶转变在涂膜豆腐中的研究:蛋白质构象与微观结构变化
Xie, Xin; Li, Meng; Diao, Xinrui; Sun, Saihua; Wen, Ming; Zhou, Xiaohu; Zhao, Liangzhong; Li, Yang; Lv, Ping; Li, Bin; Shen, Xiaolong; Huang, Zhanrui; Chen, Hao; Zhang, Kuilin
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏
分享
收藏