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Muhammad Shakeel Ahmad

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H指数:22
被引数:1,956

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The cryoprotective blueprint of high-molecular-weight glutenin subunits: mechanisms linking genetics and structure to dough freezing tolerance - a review

高分子量谷蛋白亚基的冻融保护蓝图：将遗传学与结构关联到面团冻融耐受性的机制——综述

Food Chemistry
IF9.8
2026-08-300
PRE
Sharafeldin, Sameh; Naser, Mahmoud; Akbar, Toheed; Mowafy, Samir; Iqbal, Muhammad Salman; Elhamid, Abeer M. Abd; Ahmad, Muhammad; Kholaf, Ghada M.; Ahmed, Raghda A. Abu; Liangxing, Zhao; Sang, Luman; Qun, Shen

研究方向

暂未获取到该数据
N
Nasrudin Abd Rahim
H 指数:104论文数:801被引数:3.7万
A
A.K. Pandey
H 指数:65论文数:489被引数:1.5万
H
H. Fayaz
H 指数:34论文数:125被引数:8,144
R
R. Saidur
H 指数:102论文数:523被引数:3.7万
O
Osama Majeed Butt
H 指数:9论文数:29被引数:892
J
Jeyraj Selvaraj
H 指数:45论文数:234被引数:1.0万
M
Manzoore Elahi M. Soudagar
H 指数:57论文数:502被引数:1.2万
M
M.A. Mujtaba
H 指数:52论文数:231被引数:8,727
T
Tyagi, V. V.
H 指数:0论文数:135被引数:101
M
M. Samykano
H 指数:29论文数:104被引数:3,130