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Smart and Active Packaging Using Bio-Based Polymers
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DOI：10.1002/cben.70060.png)
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摘要
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近年来，基于生物基聚合物的智能与活性包装的研发已引起广泛关注，尽管现有研究仍分散于不同材料和功能应用中。本文综述了在制备具有抗菌、抗氧化及气体或乙烯吸附能力的活性包装系统方面，关键生物基聚合物（包括聚乳酸（PLA）、淀粉、壳聚糖、纤维素、明胶和聚羟基脂肪酸酯（PHAs））的最新进展。此外，还讨论了pH响应指示剂、新鲜度传感器、时间-温度指示器、射频识别（RFID）和生物传感平台等智能包装技术。特别强调了它们在高易腐食品和冷链分销系统中的应用，并辅以定量性能评估。该综述还通过比较工业堆肥、土壤和海洋环境下的生物降解行为评估了环境可持续性，同时突出了阻碍商业实施的技术和监管挑战。现有证据表明，优化配方和纳米材料的加入可显著提升对氧气和湿气的阻隔性能，同时实现有效的视觉或电子监测功能。然而，其整体环境效益仍取决于具体生命周期条件和废弃管理情景。
Keyword:
active food packaging
biodegradable biopolymers
natural antimicrobial and antioxidant agents
smart packaging systems
sustainable food preservation
期刊
C
IF:
6.2
论文数:
335
被引数:
1.9K
机构
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