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收藏Dual-action mechanisms: Combined cold plasma technology for browning inhibition and spoilage bacteriostasis in fresh-cut stem lettuce during postharvest storage双作用机制:结合冷等离子体技术在采后贮藏期间抑制鲜切莴苣褐变和抑制腐败细菌生长
Qian, Jing; Sheng, Xiaowei; Deng, Shuang; Wang, Youfa; Li, Xia; Wei, Qiaoyun; Zeb, Aurang; Dong, Pengfei; Zhang, Jianhao; Wang, Jin; Raghavan, Vijaya
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收藏Enhancing salt and moisture diffusion in beef by ultrasound-assisted tumbling: Insights from mathematical modeling, hyperspectral imaging, and finite element analysis通过超声波辅助滚揉增强牛肉中的盐分和水分扩散:基于数学建模、高光谱成像和有限元分析的见解
Jin, Lei; Zhou, Lei; Zhang, Ruyu; Zhao, Jingyuan; Chen, Xiangli; Xue, Lili; Xing, Lujuan; Zhang, Wangang
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