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Songlin Li

Harbin University of Commerce

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Valence-dependent evolution of hierarchical structure and functional properties in soy protein isolate-potato protein composite hydrogels价态依赖的豆粕蛋白分离体-土豆蛋白复合水凝胶的分级结构和功能性质演化
errFood Chemistry
IF9.8
err2026-08-29
err0
PREAI
errWen Qi; Yanlinyuan Zhang; Songlin Li; Lianzhou Jiang; Ying Sun; Xiaonan Sui
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Soy protein–potato protein combined stabilization of flaxseed oil bigels: Regulation of hydrogel:oleogel ratio and protein concentration coupled with molecular dynamics insights大豆蛋白-马铃薯蛋白协同稳定亚麻籽油双凝胶：通过调节水凝胶:油凝胶比例和蛋白浓度，并结合分子动力学分析
errFood Hydrocolloids
IF12.4
err2026-07-05
err0
PREAI
errWen Qi; Meixiang Nie; Shen Liu; Songlin Li; Lianzhou Jiang; Xiaonan Sui; Ying Sun
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研究方向

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合作学者
合作期刊
孙莹 封面图
孙莹 (Ying Sun)
H 指数: 28 · 论文数: 132
W
Wen Qi
H 指数: 0 · 论文数: 1
X
Xiaonan Sui
H 指数: 0 · 论文数: 3
S
Shen Liu
H 指数: 0 · 论文数: 1
W
Wen Qi
H 指数: 0 · 论文数: 1
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