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Tao Yang
Hainan Medical University
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Multifunctional roles of ascorbic acid in biopolymer food packaging: From performance tuning to shelf life extension: A review
抗坏血酸在生物聚合物食品包装中的多功能作用:从性能调谐到货架期延长:综述
International Journal of Biological Macromolecules
IF
8.5
2026-04-22
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PRE
AI
Qunyi Wang; Tao Yang; Jong-Whan Rhim; Abdulhakeem S. Alamri; Majid Alhomrani; Wanli Zhang; Zhenyu Su
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Structural determinants of gelation kinetics in rambutan seed starches: Implications for enhanced precision in 3D food printing
红毛丹种子淀粉中凝胶化动力学的结构决定因素: 对3D食品打印中提高精度的影响
Carbohydrate Polymers
IF
12.5
2026-01-31
0
OA
AI
Rui He; Yuxuan Li; Xiaoyu Lin; Bo Xu; Xiang Huo; Weiming Zhang; Tao Yang; Geng Zhong; Fengwei Xie; Ying Chen
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合作学者
合作期刊
A
Abdulhakeem S. Alamri
H 指数: 29 · 论文数: 263
F
Fengwei Xie
H 指数: 0 · 论文数: 1
M
Majid Alhomrani
H 指数: 0 · 论文数: 2
R
Rui He
H 指数: 0 · 论文数: 2
X
Xiaoyu Lin
H 指数: 0 · 论文数: 1
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