Deciphering the mechanisms by which probiotic Lactobacillus paracasei L5 mitigates methylglyoxal toxicity: Insights from the transcriptome and metabolome解析益生菌副干酪乳杆菌L5缓解甲基乙二醛毒性的机制：转录组与代谢组学的见解Current Research in Food ScienceIF72026-04-290OAAI
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