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刘

刘战民 (Zhanmin Liu)

shanghai university邮箱:zhmliu@shu.edu.cn
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个人简介

博士(后),教授。美国密西根州立大学高级访问学者,爱尔兰科克大学高级访问学者,国家自然科学基金委员会项目评审专家,上海市科学技术奖评审专家,福建省科技特派员。主持完成国家自然基金面上项目2项(31070218和31370277),主持完成上海市自然科学基金项目1项(14JC1402300)国家质检总局项目子项目1项目,陕西省自然科学基金重大专项子项目1以及多项校企联合项目。《Journal of Biological Chemistry》编委、《Journal of Food and Drug Reseach》编委;《Theranostic》、《Helicobacter》、《Nanoscle》、《Carbohydrate Polymers》、《RSC Advances》、《Analytical Methods》、《New Journal of Chemistry》、《Preparative Biochemistry & Biotechnology》、《Food Control》、《Journal of Food Safety》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《食品科学》、《应用与环境生物学报》、《食品安全质量检测学报》等期刊的审稿人,“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《生物技术概论》副主编。主要研究领域:(1)食品与生物安全分析及快速检测方法及技术建立;(2)生物活性物质的基因表达、调控、蛋白质纯化及生物活性研究;(3)食品微生物发酵新技术及放大策略研究;(4)临床疾病的分子诊断方法的建立和检测试剂盒产品的研发。

教育背景

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工作经历

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荣誉奖项

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Impact of Germinated Brown Rice and Brown Rice on Metabolism, Inflammation, and Gut Microbiome in High Fat Diet-Induced Insulin Resistant Mice

发芽糙米和糙米对高脂饮食诱导的胰岛素抵抗小鼠代谢、炎症和肠道菌群的影响

2022-10-257
PRE

研究方向

食品与生物安全分析及快速检测方法及技术建立生物活性物质的基因表达、调控、蛋白质纯化及生物活性研究食品微生物发酵新技术及放大策略研究临床疾病的分子诊断方法的建立和检测试剂盒产品的研发