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张瑞 (Rui Zhang)
H指数:14
被引数:568
个人简介
"张瑞，女，1991年出生，中共党员，研究生学历，博士。主要从事非热提取传质和特色农副产品精深加工及综合利用等方面研究，近五年，以第一或通讯作者在Trends in Food Science & Technology, Bioresource Technology, Food Chemistry等国际Top期刊发表SCI论文18篇，发表中文核心期刊论文2篇，参编英文电子书2部。多次参加国际会议，并于第三届电穿孔和脉冲电场世界会议发表口头报告，获食品组最佳汇报奖。担任Journal of Functional Food, Critical reviews in Biotechnology等国际期刊审稿人。目前主持国家、省市纵横类科研项目5项。"
教育背景
2016.10 – 2020.07
法国贡比涅技术大学 工学博士 过程工程与生物过程专业
工作经历
2020.09 – 至今
武汉轻工大学
讲师/副教授
荣誉奖项
- 食品组最佳汇报奖｜第三届电穿孔和脉冲电场世界会议
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