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K. Y. Liu

Tianjin Agricultural University

3H指数
15论文数
53被引数
收录论文 3
发表时间
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Synergistic Modulation of Cookie Quality, Sensory Profile, and In Vitro Starch Digestibility by Nannochloropsis Microalgae Incorporation into a Corn Oil-Based Emulsion Gel System通过将Nannochloropsis微藻添加到玉米油基乳化凝胶体系中，对饼干品质、感官特性和体外淀粉消化性的协同调控
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研究方向

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