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沈玉 封面图

沈玉 (Yu Shen)

henan provincial people’s hospital & zhengzhou university people’s hospital讲师
H指数:18
被引数:1,177

个人简介

"姓名:沈玉性别:女出生年月:1995年6月民族:汉族学历/学位:研究生/工学博士职称:讲师联系方式:15636805325E-mail:shenyu@jlau.edu.cn学习工作经历:2013.9-2017.6, 东北农业大学,食品科学与工程专业,获工学学士学位;2017.9-2020.6, 东北农业大学,畜产品加工工程专业,获工学硕士学位;2021.9-2024.12,东北农业大学,食品科学专业,获工学博士学位;2025.3-至今,吉林农业大学,食品科学与工程学院,讲师。现任职务..."

教育背景

  • 2021.09 – 2024.12

    东北农业大学 工学博士 食品科学

  • 2017.09 – 2020.06

    东北农业大学 工学硕士 畜产品加工工程

  • 2013.09 – 2017.06

    东北农业大学 工学学士 食品科学与工程

工作经历

  • 2025.03 – 至今

    吉林农业大学,食品科学与工程学院

    讲师

荣誉奖项

暂无内容

研究方向

农畜产品加工及贮藏代表著作与论文食品安全蛋白质与丙烯酰胺互作及体外消化模型代谢转录响应机制吉林农业大学A类优秀博士引进科研启动项目,主持长春英才支持计划科技创新项目,2025-2027,主要参与人玉木耳干燥技术