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Xuxi Ma

hubei university of technology
H指数:5
被引数:127

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Elucidating the effect of chitosan microgel characteristics on the large amplitude oscillatory shear (LAOS) behavior of their stabilized high internal phase emulsions using the sequence of physical processes (SPP) approach and comparison with mayonnaise

阐明壳聚糖微凝胶特性对其稳定的高内相乳液的大幅振荡剪切（LAOS）行为的影响，采用物理过程序列（SPP）方法，并与蛋黄酱进行比较。

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
IF8.5
2025-03-011
PRE
Kong, Songmei; Ma, Xuxi; Zhen, Shiyu; Liu, Yantao; Sun, Fusheng

研究方向

暂未获取到该数据
F
Fusheng Sun
H 指数:10论文数:26被引数:275
杨
杨楠
H 指数:23论文数:114被引数:2,090
C
Chen Huang
H 指数:8论文数:23被引数:292
Y
Yantao Liu
H 指数:25论文数:225被引数:1,787
S
Songmei Kong
H 指数:4论文数:11被引数:87
C
Chao Gao
H 指数:38论文数:204被引数:4,539
K
Katsuyoshi Nishinari
H 指数:82论文数:620被引数:2.6万
S
Shiyu Zhen
H 指数:12论文数:54被引数:875
Z
Zhenzhen Li
H 指数:4论文数:20被引数:74
P
Ping Huang
H 指数:17论文数:37被引数:1,288