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王瑜 (Yu Wang)
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个人简介
"王瑜，男，研究员，硕士研究生导师，中共党员，贵州省刺梨产业技术创新中心副主任，贵州省第三批“甲秀之光”省外访问学者，贵州省功能食品开发与评价中试平台负责人，贵阳市国家高新区首批区管专家，贵州省“贵系列”品牌专家委员会生态美食领域专家，贵州省食品安全专家委员会食品安全政策决策咨询组专家，国际标准化组织食品技术委员会果蔬及其制品分委会专家成员。主要致力于贵州特色植物资源高效利用与大健康绿色功能性食品开发，重点围绕植物基食品功效因子发酵提取与营养解析，药食同源功效因子与肠道微生物互作及机制以及天然产物微生物发酵转化提质增效开展研究。主持完成贵州省科技支撑计划、贵州省科技成果转化与产业化项目纵向课题7项、承担横向科研项目或成果转化项目10余项，以第一作者或通讯作者在高水平期刊上发表文章10多篇，作为副主编参编《贵州刺梨功效研究》专著1本，授权发明专利20多项，主持及参与编制刺梨相关团体标准10余项，直接服务贵州生态特色食品加工企业30多家。\n科研项目\n1.富含超氧化物歧化酶S0D野木瓜酵素产业化关键技术研究应用与示范，贵州省科技成果转化项目，项目编号：黔科合成果[2024]一般095，项目执行期2024.04-2026.03，金额25万，在研，主持；\n2.贵州刺梨新业态产品创制与中试验证创新基地建设，中央引导地方专项基金，项目编号：黔科合中引地[2025]14，执行期2025.01-2026.12，金额230万，在研，主持；\n3.功能食品开发与评价中试平台试验发展，贵州省科技成果转化重点项目，项目编号：黔科合成果[2025]重大112，项目执行期2025.12-2028.11，金额346万，在研，主持；"
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
- 贵州刺梨产业化关键技术创新与应用，贵州省科技进步三等奖（2024）｜贵州省
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