Expanding the Application of Potato Starch in Diverse Food Products by Modifying Its Water Absorption, Swelling, and Solubility Through Pregelatinization–Cold Plasma Treatments通过糊化-冷等离子体处理调节马铃薯淀粉的水分吸收、膨胀和溶解特性，以扩展其在多种食品产品中的应用Journal of Food BiochemistryIF4.22025-06-190OA
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