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Y
Yuan Li
H指数:44
被引数:5,719
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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实验和介观尺度模拟研究调控鹰嘴豆蛋白纳米结构的形貌及其对食品Pickering乳状液中界面组装和稳定性的影响
Food Hydrocolloids
IF12.4
高屏蔽和结肠靶向昆虫树脂微凝胶用于增强益生菌活力和减轻结肠炎
植物来源的细胞外囊泡样纳米颗粒和复方纳米颗粒通过肠道稳态和巨噬细胞调控在酒精性肝病中表现出不同的治疗效果
Small
IF12.1
微凝胶平台实现乳铁蛋白的定点肠道递送，提高其生物利用度以靶向缓解肝损伤和结肠炎
Advanced Science
IF14.1
鹰嘴豆壳 dietary fibers 的表征与改性：在果冻糖和乳化基食品产品中的潜在应用
Food Hydrocolloids
IF12.4
通过一种简单有效的胡椒碱-乳清蛋白协同共递送系统增强乳清蛋白的口服生物利用度和肌肉合成代谢能力
Advanced Science
IF14.1
尿酸降解益生菌MC1在槲皮素纳米涂层和生物活性多糖微凝胶中的抗高尿酸血症及肠道微环境调控
通过残体管理和氮肥施用，在多样化轮作体系中综合提升土壤质量和作物性能的途径
多组学分析表明，DMDS诱导的胚胎发育停滞会导致Meloidogyne incognita的卵壳损伤和几丁质生物合成的继发性抑制。
C型多孔淀粉微凝胶用于构建鲁棒性叶黄素Pickering乳液
大豆皮膳食纤维作为低脂冰淇淋脂肪替代剂的表征与应用
Food Hydrocolloids
IF12.4
基于流固耦合分析的引射器导流板结构变形与流场特性相关性研究
微凝胶在切达干酪中作为脂肪替代物和多酚载体的应用
Food Hydrocolloids
IF12.4
烯丙异硫氰酸酯熏蒸诱导的土壤微生物群落变化对辣椒内生菌的基因型依赖性响应
乳酸杆菌生物膜中包裹的甘露糖基MOF对哺乳动物大肠杆菌感染的双靶向干预
ADVANCED MATERIALS
IF26.8
转录因子WRKY41-FLAVONOID 3 ′-羟化酶模块微调马铃薯类黄酮代谢和耐寒性
PLANT PHYSIOLOGY
IF6.9
