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Xiaoting Fu
H指数:32
被引数:2,957
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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<em>Saccharina japonica</em>中酚类化合物的生物转化：由<em>Monascus purpureus</em>发酵对组成、抗氧化谱及体外生物可及性的影响
Food Chemistry
IF9.8
从条斑紫菜中提取的多糖寡糖：结构特性、脂多糖刺激的RAW 264.7细胞和小鼠中的抗炎活性
红曲发酵裙带菜中岩藻聚糖硫酸酯的理化、形态和生物学性质变化：机制与意义
Food Hydrocolloids
IF12.4
野生与栽培草莓间差异化的挥发性代谢组：MYB转录因子构成了风味差异的分子基础
LC-MS/MS揭示野生与栽培草莓（白色、粉色、红色）中生物活性黄酮谱及MYB调控网络的差异
LWT
IF0
靶向广泛的代谢组学方法提供了在自然环境条件下生长的草莓果实中生物活性多酚的变异。
琼脂寡糖的化妆品潜力：抗黑色素生成和光保护作用
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
HELIYON
IF3.6
红曲霉发酵对海带抗氧化活性、游离氨基酸和风味特性的影响
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
发酵羊栖菜中分离的岩藻多糖在体内外模型中的抗炎作用
MARINE DRUGS
IF5.4
