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Jingyang Tong

University of Queensland
H指数:13
被引数:816

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荣誉奖项

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Novel parameters characterizing size distribution of A and B starch granules in the gluten network: Effects on dough stability in bread wheat (vol 257, 117623, 2021)

新型参数表征谷蛋白网络中A型和B型淀粉颗粒的大小分布：对面包小麦面团稳定性的影响（卷257，117623，2021）

CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
2025-06-010
PRE
Yu, Liwei; Guo, Lei; Liu, Yingchun; Ma, Yanrong; Zhu, Jianchu; Yang, Yang; Min, Donghong; Xie, Yanzhou; Chen, Mingxun; Tong, Jingyang; Rehman, Ata-ur; Wang, Zhonghua; Cao, Xinyou; Gao, Xin
Influence of gluten and starch granules interactions on dough mixing properties in wheat (Triticum aestivum L.) (vol 106, 105885, 2020)

小麦（Triticum aestivum L.）中麸质与淀粉颗粒相互作用对面团混合性质的影响（卷 106，105885，2020）

FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
2025-02-270
PRE
Gao, Xin; Tong, Jingyang; Guo, Lei; Yu, Liwei; Li, Shaopeng; Yang, Bingpeng; Wang, Libin; Liu, Yang; Li, Faji; Guo, Jun; Zhai, Shengnan; Liu, Cheng; Rehman, Ata-ur; Farahnaky, Asgar; Wang, Pei

研究方向

暂未获取到该数据
何
何中虎
H 指数:81论文数:591被引数:2.2万
Y
Yuanfeng Hao
H 指数:30论文数:91被引数:3,624
X
Xin Gao
H 指数:27论文数:107被引数:2,463
王中华 封面图
王中华
H 指数:53论文数:448被引数:1.0万
L
Liwei Yu
H 指数:9论文数:16被引数:435
L
Lei Guo
H 指数:12论文数:30被引数:649
A
Ata-ur Rehman
H 指数:11论文数:41被引数:559
M
Matthew Reynolds
H 指数:108论文数:466被引数:4.0万
E
Eric Dinglasan
H 指数:17论文数:68被引数:1,031
F
Fulu Tao
H 指数:71论文数:429被引数:2.2万