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X
Xuehang Wang
H指数:32
被引数:6,792
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超声辅助美拉德反应：一种用于改善核桃肽脱苦、风味增强和抗氧化活性的新策略
Food Chemistry: X
IF8.2
仿生柔性及可拉伸线圈结构：基于Ti3C2Tx MXene/AgNPs功能化压电纳米纤维的高效能量收集
MXenes中受限水的形貌和扩散性变化：机器学习加速计算与实验相结合
Science Advances
IF12.5
高导电不可还原电解质用于下一代低电位阳极
共价交联的核桃蛋白-原花青素复合纳米粒：制备、表征及Pickering乳化性能
Food Chemistry
IF9.8
铂铱族合金在超高温应用中的强化机制：综述
植物乳杆菌JLAU103发酵核桃奶双蛋白酸奶：理化特性、挥发性风味谱、抗氧化活性及靶向Aβ1-42寡聚物的神经保护肽分离
Food Bioscience
IF5.9
使用助溶剂的溶剂化结构工程使MXenes中的电荷存储机制可调
Energy Storage Materials
IF20.2
核桃肽体外胃肠道模拟后消化产物的表征及生物活性
Food Bioscience
IF5.9
采用共轭聚电解质和Ti₃C₂Tx MXene的水系不对称赝电容器，具有高面能量和功率特性。
Nature Communications
IF15.7
一种新型核桃肽-钙螯合物的制备与表征及其在钙缺乏小鼠中促进钙吸收的作用
超高压结合热辅助处理对核桃肽特性、吸湿性及抗氧化活性的影响
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
酸性盐中水电解质可实现基于碳化钛MXene的高能对称超级电容器
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
基于自掺杂n型导电聚合物的高性能水性超级电容器
ADVANCED MATERIALS
IF26.8
