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Paolo Ruisi

University of Palermo
H指数:26
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荣誉奖项

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Evaluation of einkorn, emmer and spelt genotypes through an integrated approach: agronomic performance, chemical composition, aromatic profile, bread characteristics and consumers’ perception

通过综合方法评估一粒小麦、二粒小麦和大粒小麦基因型:农艺表现、化学成分、芳香谱、面包特性和消费者感知

2025-10-220
OAAI