Dae-Kyung Kang

添加不同水平粗蛋白（低和高）的日粮N-羧甲基谷氨酸对育肥猪生长、氮沉积、胴体氨基酸、血液健康、肠道细菌和肉品质的影响

高养殖密度触发应激诱导的生理变化并改变育肥猪的鼻腔和粪便微生物群

多菌株益生菌补充剂在低粗蛋白日粮中对断奶仔猪生长性能、表观营养物质消化率、粪便微生物指标及氮利用率的影响

用Lactiplantibacillus plantarum WB3813和Lactiplantibacillus plantarum WB3814发酵的蔬菜汁减轻H2O2诱导的呼吸道模型中的氧化应激

一种含岩藻糖的异源胞外多糖（来源于Levilactobacillus brevis B151）表现出显著的抗菌、抗生物膜和抗氧化活性

Lentilactobacillus buchneri KU200793作为潜在益生菌的综合安全性评估

使用来自**Limosilactobacillus fermentum**的β-xylosidase展示型食品级细菌样颗粒降解山毛榉木木聚糖

异源表达与鉴定来自 *Limosilactobacillus fermentum* 的木糖耐受性 GH 43 家族 β-木糖苷酶/α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶及其在木聚糖降解中的应用

绿茶提取物复合物作为一种植物源性补充剂，用于降低断奶仔猪的胆盐水解酶活性并提高生长性能。

微量金属和动物健康: 肠道菌群与铁、锰、锌和铜的相互作用

约氏乳杆菌胆汁应激反应的蛋白质组学研究