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Nazan Çağlar

Gaziantep University

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收录论文 1
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Influence of Waste Potato Peel Flour on Functional, Physicochemical, Textural, and Sensory Attributes of Cookies废弃马铃薯皮粉对饼干功能特性、物理化学特性、质地特性和感官特性的影响
errJournal of Food Process Engineering
IF2.9
err2025-11-23
err0
PREAI
errCaglar, Nazan; Secilmis, Sakir Selcuk; Demirci, Baris
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研究方向

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合作学者
合作期刊
B
Barış Demi̇rci̇
H 指数: 6 · 论文数: 48
Ş
Şakir Selçuk Seçilmiş
H 指数: 3 · 论文数: 10
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