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Maryna Mardar

odesa national university of technology

4H指数
54论文数
47被引数
收录论文 1
发表时间
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Fermentation of Wheat Bread with Lactiplantibacillus plantarum: Study of Changes in Acrylamide and Microbiological Spoilage During Packaging at Different Temperatures使用Lactiplantibacillus plantarum发酵小麦面包：研究包装过程中不同温度下丙烯酰胺和微生物腐败的变化
errFermentation
IF3.3
err2026-03-04
err0
errOAAI
errAlmas Zhanbolat; Ulbala Tungyshbayeva; Zhanat Iskakova; Maryna Mardar; Raushangul Uazhanova; Maxat Iztileuov; Sholpan Amanova; Bakhytkul Assenova; Raushan Izteliyeva; Sagynysh Aman; Farida Amutova
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研究方向

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合作学者
合作期刊
F
Farida Amutova
H 指数: 7 · 论文数: 31
B
Bakhytkul Assenova
H 指数: 4 · 论文数: 13
R
Raushangul Uazhanova
H 指数: 4 · 论文数: 39
R
Raushan Izteliyeva
H 指数: 3 · 论文数: 8
U
Ulbala Tungyshbayeva
H 指数: 2 · 论文数: 11
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