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弘
弘子姗 (Zishan Hong)
H指数:5
被引数:86
个人简介
助理研究员。主要从事食源性生物活性肽的高效制备、功能解析及作用机制等研究。已发表论文20余篇，其中以第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Science and Human Wellness等Top期刊发表SCI论文7篇，EI论文1篇，申请国家发明专利6项。
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
- 云南农业大学优秀毕业生（2023）｜云南农业大学
- 一等奖学金（2022）｜云南农业大学
- 政府奖学金（2021）｜云南省
- 研究生国家奖学金（2019）
- 校级三好学生（2019）｜云南农业大学
核桃隔膜多酚通过调节PI3K-AKT通路信号和肠道微生物群来缓解DSS诱导的小鼠结肠损伤。
Phytomedicine
IF8.3
基于风味组学和高通量测序，探究不同年份生普洱茶的风味差异及微生物群落特征
Food Chemistry
IF9.8
Katsuwonus pelamis 水解物的肾脏保护作用：Val-Lys 作为一种有效的肾保护肽
Food Funct.
IF0
通过多元分析、随机森林方法等综合方法探索源自核桃蛋白的抗焦虑肽
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
