J
Jiayuan Luo
H指数:8
被引数:320
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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在高酸度笃斯越橘酒中重塑酸度和香气:酸适应型酵母菌 <em>Meyerozyma guilliermondii</em> 的作用
网络药理学与代谢组学联合分析:揭示利用混合菌株生产鲜蓝 honeysuckle (Lonicera caerulea L.) 多阶段发酵产品对抗高脂血症的机制
研究红藻(Pyropia spp.)固态发酵与乳酸菌:对蛋白质谱和体外消化性的影响
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
牛血清白蛋白和Co-pigments对中性pH下穗醋栗花青素提取物的稳定性影响
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
FOOD BIOSCIENCE
IF5.9
FOOD & FUNCTION
IF5.4
NUTRIENTS
IF5
黄精皂苷对2型糖尿病小鼠高血糖、肠道菌群组成及代谢的影响

