Y
Yanfei Du
H指数:6
被引数:411
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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云南干腌牛肉中微生物群落和代谢物的区域分化:高通量测序和非靶向代谢组学的见解
揭示不同加工工艺下宣威火腿中微生物群落结构、小分子代谢及风味特征
果蔬粉和金黄色葡萄球菌对云南干腌牛肉的理化性质和微生物群落协同效应
基于多组学对宣威与伊比利亚风干火腿微生物群落组成及品质特征差异潜力的洞察
TMT-based定量蛋白质组学分析揭示了蔬菜粉和Staphylococcus对云南干腌牛肉品质特性的协同效应
Food Bioscience
IF5.9
基于HPLC、LC-ESI-MS/MS和电子舌技术对武定鸡加工过程中呈味物质变化的综合分析
超声辅助浸渍法制备CuCl2促进的低金含量Au/C乙炔氢氯化催化剂
Sr掺杂La2NiAlO6双钙钛矿催化剂的表面结构及甲烷燃烧催化性能

