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曹

曹艳 (Yan Cao)

College of Safety Science and Engineering副研究员
H指数:3
被引数:46

个人简介

"​曹艳，浙江省农业科学院, 食品科学研究所, 副研究员。主要从事杨梅、桑椹、山茱萸、黄精等特色农产品加工及产品开发、副产物功能因子提取及稳态化、产品品质提升方面的研究。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目、省基金及省重点研发项目各1项，其他省部级科研项目多项。作为主要完成人参与获得浙江省科技进步三等奖2项，以第一作者及通讯作者在Food Chemistry、Cellulose等刊物发表论文30余篇。教育经历：（1）2009-09 ..."

教育背景

  • 2009.09 – 2014.01

    江南大学 博士 发酵工程

  • 2007.09 – 2009.06

    江南大学 硕士 发酵工程

  • 2003.09 – 2007.06

    中国海洋大学 学士 生物工程

工作经历

  • 2024.01 – 2025.01

    新加坡国立大学，药学系

    访问学者

  • 2023.12 – 至今

    浙江省农业科学院，食品科学研究所

    副研究员

  • 2015.10 – 2022.12

    浙江省农业科学院，食品科学研究所

    助理研究员

  • 2014.05 – 2015.09

    新加坡国立大学苏州研究院，现代食品研究实验室

    助理研究员

荣誉奖项

  1. 杨梅蓝莓加工品质提升及综合利用关键技术, 浙江省人民政府, 科技进步三等奖（2019）｜浙江省人民政府
  2. 特色果蔬发酵制品及副产物利用提质增效关键技术与应用, 浙江省人民政府, 科技进步三等奖（2017）｜浙江省人民政府

研究方向

杨梅、桑椹、山茱萸、黄精等特色农产品加工及产品开发副产物功能因子提取及稳态化产品品质提升
潘洪玉 封面图
潘洪玉
H 指数:34论文数:206被引数:3,355
C
Chenxing Liu
H 指数:17论文数:32被引数:703
C
Caolong Li
H 指数:25论文数:87被引数:2,002
Q
Qile Xia
H 指数:19论文数:58被引数:797
J
Jingwen Yu
H 指数:24论文数:102被引数:2,404
Y
Yuhang Chu
H 指数:3论文数:11被引数:29
Q
Qingjia Ren
H 指数:6论文数:43被引数:157
Y
Yanfei Zhang
H 指数:24论文数:83被引数:1,976
杨旸 封面图
杨旸
H 指数:14论文数:33被引数:641
Y
Yuqi Zhao
H 指数:11论文数:47被引数:470