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叶
叶展 (Zhan Ye)
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个人简介
叶展，工学博士，江南大学食品学院副研究员，硕士研究生导师，中国粮油学会油脂分会委员，中国营养学会油脂营养产业分会委员，教育部学位与研究生教育发展中心专家库专家，入选江苏省科协青年科技人才托举工程，担任一区Top期刊Food Research International副主编。2020年6月获江南大学博士学位（脂质营养与科学方向），2019年至2020年在加拿大麦吉尔大学人类营养学院进行国家公派博士联合培养。主要从事食用油绿色加工技术、食品脂质和功能因子评价、食用油品质和安全控制等方面的应用基础研究。主持国家自然科学基金青年基金、“十四五”国家重点研发计划项目子课题、山东省重点研发计划项目课题、江苏省自然科学基金青年基金等多项科研项目。
教育背景
2019.08 – 2020.08
麦吉尔大学（McGillUniversity） 联合培养博士（脂质分子营养学） 人类营养学
2016.09 – 2020.06
江南大学 博士（脂质营养与科学） 食品科学与工程
2009.09 – 2016.06
武汉轻工大学 学士、硕士（油脂化学与加工工艺学） 食品科学与工程
工作经历
2022.12 – 至今
江南大学，食品学院
副研究员
2020.11 – 2022.11
江南大学，食品学院
助理研究员
2020.10 – 2022.11
江南大学，轻工技术与工程博士后流动站
博士后
荣誉奖项
- 江苏省青年科技人才托举工程（2024年）
- 山东省科学技术进步奖（2023年）
- 江苏省粮油学会粮油科技成果奖（2021年）
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