王跃猛 (Yuemeng Wang)
H指数:15
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个人简介
任职于高校,副教授。毕业于天津科技大学食品科学专业,获硕士学位。主讲《食品工艺学》、《食品化学》课程。研究方向为食品专用蛋白基料及功能性食品的开发与研制。主持药食同源食品烟台市工程研究中心项目、烟台市科技创新发展计划项目,参与山东省重点研发计划项目及烟台理工学院青年科研基金项目。
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
- 校级卓越人才(2026)
- 山东省食品工业协会科学技术二等奖(2025)|山东省食品工业协会
- 校级优秀青年教师(2025)
- 山东省第十二届高校青年教师教学比赛优秀奖(2025)|山东省
- 校级教学创新奖(2023)
- 校级优秀班主任(2022)
通过鞣酸共价接枝和普鲁兰多糖非共价组装双重修饰蛋黄颗粒:抗氧化活性和乳化性能的增强
H3K23ac介导的表观遗传编程决定Meg3+造血干细胞的谱系命运并驱动免疫衰老
Nature Cell Biology
IF19.1
NaCl对蛋黄颗粒结构和发泡性质的影响
填充纳米纤维固相萃取法用于染料木黄酮、金雀异黄素、甘草黄素在人类尿液中的提取及其同时检测
RSC Adv.
IF4.6
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
NATURE COMMUNICATIONS
IF15.7
FOOD CHEMISTRY-X
IF8.2
SMALL
IF12.1
HSF1激活FOXO3a-?Np63a-CDK4轴促进头颈部鳞状细胞癌细胞增殖和肿瘤生长
FEBS LETTERS
IF3
SCIENCE ADVANCES
IF12.5
CATALYSTS
IF4
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
转谷氨酰胺酶诱导明胶-碳酸钙复合膜的交联
FOOD CHEMISTRY
IF9.8

