L
Lijin Wang
H指数:23
被引数:2,038
个人简介
暂无内容
教育背景
暂无内容
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
时间-温度调制与余热处理对清蒸鲈鱼风味和质地属性的影响
Foods
IF5.1
环保、多功能抗菌壳聚糖/共价有机骨架复合薄膜通过分子编织用于水果保鲜
Small
IF12.1
不同加工阶段的芝麻油香气演变及关键风味调控步骤的识别
超声波协同pH-移位法改性稻米残留蛋白制备的多功能生物活性膜在浆果保鲜中的应用
淀粉/脂肪酸-季铵化壳聚糖/鞣花酸双层薄膜的设计:集成水阻隔和活性保鲜功能用于草莓包装
在不同蒸制模式和内部温度下对淡水鲈鱼(Perca fluviatilis)风味形成和质量特性的调控
蒸煮模式和温度影响猪排骨的风味特征:感官与仪器评估
亚油酸驱动的通过油 blending 增强火锅底料中牛脂香气
LWT
IF0
解析压榨芝麻油的香气:感官属性、种子来源及香气前体
Food Chemistry
IF9.8
探究清油火锅调料在储存期间风味物质的变化
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
FOOD HYDROCOLLOIDS
IF12.4
无初始化和无磁场的自旋轨道p位,具有类似后跳的磁化切换,用于概率应用
NANO LETTERS
IF9.1
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9
国际组织推荐中国18-59岁成年人的碘营养和较高的盐摄入量
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9
HELIYON
IF3.6
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
玉米的C4光合作用双功能酶PDRPs被选到细胞质病毒复制复合物中,以促进流行的马铃薯病毒甘蔗花叶病毒的感染。

