J
Junsong Xiao
H指数:19
被引数:1,209
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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薰衣草精油中的生物活性成分与药理特性:分子机制、当前证据及未来展望
通过合成生物学重建食品色素:从微生物细胞工厂到可持续生物制造供应链
糯稻黄酒中的隐藏代谢物及其抗氧化潜力
Foods
IF5.1
平阴玫瑰精油对LPS诱导的HaCaT细胞的抗炎作用: 体外和计算机研究
基于计算机模拟鉴定靶向TRPM8和TRPA1的食物级致冷化合物:一种双靶点方法
组合工程优化2-C-甲基-D-赤藓糖醇4-磷酸通路流和关键酶的空间组织,用于大肠杆菌中(–)-α-毕橙烯的生产
Food Bioscience
IF5.9
利用挥发性氧化产物预测氧化亚麻酸甲酯的炎症能力
柠檬草精油对牙龈卟啉单胞菌的多靶点抑制作用:协同调控血红素利用、生物膜形成以及铁死亡代谢通路
通过生物加工提高豆奶中矿物质的生物可及性并平衡其物理稳定性
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
MICROORGANISMS
IF4.2
负载天然多酚和ZnO纳米颗粒的蛋白质基生物聚合物多功能电纺纳米纤维膜的制备、表征及其在水果保鲜中的应用
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 通过调节活化b细胞的核因子 κ-轻链增强子 (nf-κb) 信号通路抑制脂多糖诱导的原始264.7巨噬细胞炎症

