Deokyeol Jeong

益生菌酿酒酵母 Saccharomyces boulardii 的代谢工程改造实现了小鼠肠道3-羟基丁酸递送并改变了短链脂肪酸谱

木质素生物活性的分子洞察：从结构构架到可持续食品工业应用

工程天冬氨酸代谢可提高酿酒酵母中基于β-丙氨酸的3-羟基丙酸产量

通过酶解和选择性发酵对厨余食品废弃物进行集成多流利用

利用 Issatchenkia orientalis 从玉米粒共生产3-羟基丙酸和乙醇

一种利用工程改造的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、红酵母(Rhodosporidium toruloides)和东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)生产3-羟基丙酸和乙醇的绿色生物质预处理策略

利用工程改造的Issatchenkia orientalis从酿酒废麦糟中生产3-羟基丙酸

在木糖发酵过程中，乙酸代谢增强了改造的耐酸伊萨氏酵母 Issatchenkia orientalis 中3-羟基丙酸的生产。

通过纤维二糖发酵克服葡萄糖抑制，可增强工程改造的Saccharomyces cerevisiae对富含果胶生物质的生物转化。

工程酿酒酵母同时发酵半乳糖醛酸和五碳糖