S
Soo Rin Kim
H指数:36
被引数:4,218
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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益生菌酿酒酵母 Saccharomyces boulardii 的代谢工程改造实现了小鼠肠道3-羟基丁酸递送并改变了短链脂肪酸谱
Foods
IF5.1
通过先进酵母发酵升级利用食品加工副产物
木质素生物活性的分子洞察:从结构构架到可持续食品工业应用
柑橘废弃物的高效生物转化及其转化为粘液酸的兼养酵母菌株
木聚糖酶TcrXyn10A(在Escherichia coli中表达)的酶学特性及其在农业食品副产物高值化利用中的潜力
在木糖发酵过程中,乙酸代谢增强了改造的耐酸伊萨氏酵母 Issatchenkia orientalis 中3-羟基丙酸的生产。
通过纤维二糖发酵克服葡萄糖抑制,可增强工程改造的Saccharomyces cerevisiae对富含果胶生物质的生物转化。
产木聚糖酶的木霉木霉GH11木聚糖酶的生化特性
酸性多糖来自可食用昆虫Protaetia brevitarsis seulensis,可激活抗病毒免疫以抑制诺如病毒感染(卷347,122587,2025)
CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
CARBOHYDRATE POLYMERS
IF12.5
Komagataella phaffii的代谢工程用于纤维素生物质中木糖的利用
MOLECULES
IF4.6
BIOMASS & BIOENERGY
IF5.8
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9

