Q
Qinqin Chen
H指数:37
被引数:4,097
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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勘误:用于槲皮素控释的工程化玉米醇溶蛋白/β-乳球蛋白淀粉样纤维复合物稳定的高内相Pickering乳液 [LWT - 食品科学与技术 253 (2026) 119625]
冷等离子体促进绿原酸与β-乳球蛋白/α-乳清蛋白的复合:结构表征、功能特性与结合机制
利用工程化玉米醇溶蛋白/β-乳球蛋白淀粉样纤维复合物稳定的高内相Pickering乳液,用于槲皮素的控释
压力驱动的果胶重排:将结构特性与NFC桃浆中的特征香气化合物行为相关联
Food Hydrocolloids
IF12.4
关于果胶结构对桃子关键香气成分影响的新见解
Carbohydrate Polymers
IF12.5
通过原位EPR光谱技术可视化PMS/Cl−体系中的活性物种转化:HO•的直接检测与机制确认
Water Research
IF12.4
利用来自微藻的Fe单原子过硫酸盐活化剂对四环素进行低产物毒性氧化过程
新型二聚体dsDNA捕获探针与4-MPBA@AuNPs@6-(Fc)HT比率型电化学生物传感器联用,用于高亲和力抗dsDNA抗体的检测
油菜WRKY53通过调控水杨酸合成基因的转录来调节模式触发的免疫(PTI)。
直立性低血压与急性缺血性卒中老年患者卒中后认知障碍、急性心肌梗死及死亡率的关系:一项回顾性观察性研究
MEDICINE
IF1.4
葡萄糖氧化酶与桃泥热加工过程中热诱导成分的潜在相互作用机制
通过大气等离子喷涂制备的高效Ni3CoFe电极用于电催化氧析出反应
在pH和温度可控条件下模拟烷基吡嗪在红枣基质中的形成
Drying Technology
IF2.7
Fe掺杂的g-C3N4活化过一硫酸盐以有效去除水中的四环素
通过激光喷涂合成的NiO2/Ni2O3异质结构改善电催化析氢反应
新兴污染物CBZ在由Pd/UiO-66(Zr)-2OH构建的新型氢促进Fenton体系中的降解

