王
王昕岑 (Xincen Wang)
H指数:12
被引数:587
个人简介
现为青岛大学医学部公共卫生学院助理教授,青年卓越人才。2013年本科毕业于中国海洋大学食品科学与工程专业,2015年硕士毕业于中国海洋大学食品加工与安全专业,2022年博士毕业于中国海洋大学食品科学专业。主要从事活性脂质结构解析、分析测定及活性研究。目前累计在Food Chemistry,Journal of Agricultural and Food Chemistry,Food & Function等国际期刊发表SCI论文14篇。
教育背景
2013.12
中国海洋大学 本科 食品科学与工程
2015.12
中国海洋大学 硕士 食品加工与安全
2022.12
中国海洋大学 博士 食品科学
工作经历
暂无内容
荣誉奖项
- 青年卓越人才
石榴籽油可减轻糖尿病肾病小鼠的肾脏脂质沉积和纤维化
npj Science of Food
IF7.8
磷虾油通过重塑线粒体动力学和代谢恢复来减轻急性酒精诱导的肝损伤
Food Frontiers
IF6.9
探究太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)在盐度胁迫下脱毒过程中溶血磷脂酰乙醇胺及其品质变化分子机制
膳食模式驱动鞘脂代谢重编程:转录组学和鞘脂组学整合研究的见解
Food Bioscience
IF5.9
Enteromorpha prolifera的催化水热液化及其通过原位加氢的生物油升级
水解鸡蛋黄肽通过调控脂质代谢缓解卵巢切除诱导的骨质疏松症
FOOD & FUNCTION
IF5.4
FOOD CHEMISTRY
IF9.8
早期不同比例ARA/DHA的膳食摄入及其对婴儿发育的影响
FOOD & FUNCTION
IF5.4
JOURNAL OF NUTRITION
IF3.8

