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董锐 (Rui Dong)
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个人简介
"董锐，陕西师范大学博士。主讲《食品机械与设备》、《食品添加剂》等课程。参编《食品工艺学》教材。指导学生参加中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛，获得国家级铜奖、陕西省金奖/特等奖等共4项；参与教学改革产教融合项目1项。\n从事食品加工与营养领域科学研究工作，参编《中国燕麦荞麦产业“十二五”发展报告》《中国燕麦荞麦产业“十三五”发展报告》，在《Food Research International》《Food & Function》《中国粮油学报》等国内外学术期刊发表科研论文10篇，获批专利1项。参与农业农村部燕麦荞麦产业技术体系项目、陕西省重点研发项目等10余项。中国食品工业协会杂粮产业工作委员会成员，与全国多家企业开展横向科研合作，承办谷物科学国际研讨会、企业现场考察会等活动6次，组织建设产学研交流平台。"
教育背景
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工作经历
暂无内容
荣誉奖项
暂无内容
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