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K
Krokida, MK
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Colour changes during deep fat frying
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
IF
5.8
2001-05-01
152
PRE
AI
Krokida, MK; Oreopoulou, V; Maroulis, ZB; Marinos-Kouris, D
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合作学者
合作期刊
Z
Z.B. Maroulis
H 指数: 53 · 论文数: 151
D
D. Marinos‐Kouris
H 指数: 34 · 论文数: 98
O
Oreopoulou, V
H 指数: 0 · 论文数: 1
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