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M
Martin Wiedmann
H指数:105
被引数:3.9万
个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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基于二维蒙特卡罗模拟预测巴氏杀菌后原料奶中细菌群落存活及其在高温短时巴氏杀菌奶中的后续生长
面向未来的农业研究：农业人工智能代理的FAIR原则（FAIR4AG2）
对自愿横向保密食品安全数据共享的认知：一项针对食品行业领导层的探索性访谈研究
npj Science of Food
IF7.8
推动乳品行业中单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）的管理：为消费者和加工商管理风险
李斯特菌在应用浓度下的消毒剂耐受性与基因位点关联有限
来自个体乳头且乳头末端评分最优的生牛乳，其孢子水平低于乳头末端评分次优的乳头。
JDS COMMUNICATIONS
IF2.2
数学建模与经济学方法相结合，以评估在育肥牛养殖场中控制Salmonella Dublin的策略
PLOS ONE
IF2.6
鲜食瓜上单核细胞增生李斯特菌从农场到消费者的定量微生物风险评估模型
沙门氏菌血清型Infantis REPJFX01分离株携带pESI质粒，该质粒包含在密切相关的非REP菌株中未发现的额外基因。
MSPHERE
IF3.1
Clostridium tyrobutyricum菌株表现出高遗传多样性，并且它们在引起洗酥酪的后期胀气缺陷方面的能力存在差异。
一种液态奶变质模拟框架揭示了需要采取考虑细菌巴氏杀菌后污染频率的变质干预策略。
开发一种面向消费者的巧克力奶感官评价表，用于乳制品行业
农场到餐桌鲜切罗马生菜供应链中大肠杆菌O157:H7的风险评估
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9
基于代理的COVID-19食品行业模型，用于评估感染控制策略的公共卫生和经济影响
SCIENTIFIC REPORTS
IF3.9
比较基因组分析揭示了不同沙门氏菌 enterica 血清型 Gallinarum 生物型 Gallinarum 血统在巴西的出现和传播。
AVIAN PATHOLOGY
IF2.2
脂质A磷酸乙醇胺转移酶的位点选择性修饰与粘菌素抗性和细菌适应性有关
MSPHERE
IF3.1
