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Wei Chen

cheng du university of technology
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荣誉奖项

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Xanthan gum-regulated milk minerals-loaded triple-phase S/O/W emulsion with film-like structure: Microstructure, thermal and freeze-thaw stability, and calcium bioaccessibility

黄原胶调控的负载牛奶矿物质的S/O/W三相乳液及其类膜结构:微观结构、热稳定性和冻融稳定性以及钙的生物可及性

2025-11-130
PRE