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José J. Virgen-Ortíz
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个人简介
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教育背景
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工作经历
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荣誉奖项
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二氢吡啶衍生物作为醛糖还原酶抑制剂的评估:酶学筛选、分子对接及在晶状体模型中选定化合物的离体评估
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采后应用果胶寡糖可改善冷藏期间草莓果实理化特性
红玉米面饼中添加了Moringa oleifera Leaves的营养、抗氧化、抗糖尿病和抗血脂异常特性的评价
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Foods
IF5.1
超声辅助辣木叶蛋白浓缩物的营养和技术-功能特性及其在食品凝胶中的潜在应用
水酶法提取黄花夹竹桃(Thevetia peruviana)种子油的评估
FUTURE FOODS
IF8.2
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BIOTECHNOLOGY ADVANCES
IF12.5
RENEWABLE ENERGY
IF9.1

