Xin Song

双腺苷酸环化酶基因cdaA在乳用 starters Streptococcus thermophilus 的应激反应中的功能作用

多组学视角下的体细胞杂种柑橘（Citrus aurantium + Citrus sinensis）遗传多样性及抗寒潜力

分子动力学增强采样揭示电融合机制和路径

从基因组与转录组分析的角度解析乳杆菌Ligilactobacillus salivarius AR612对葡萄糖胁迫的响应机制

电化学肿瘤消融：应用与未来展望

Docynia delavayi多酚通过绿原酸–咖啡酸–焦棓酚酸途径增强短链脂肪酸合成：体外消化–发酵研究的见解

益生菌发酵对生姜汁挥发性风味和质量特性的影响

Docynia delavayi (Franch.) Schneid多酚通过调节肠道菌群缓解右旋糖酐硫酸钠诱导的结肠炎

碳水化合物保护剂对Lactiplantibacillus plantarum在冻干过程中存活率的影响

潜在植物乳杆菌AR342通过抑制黄嘌呤氧化酶活性改善小鼠高尿酸血症

转录因子CcpA和PurR对Lacticaseibacillus casei LC2W外多糖生物合成的影响

电击转化法实现Bifidobacterium animalis AR668-R1的高效转化

植物基酸奶的发酵及其对植物化学物质的影响

酶法脱半乳糖基化处理罗望子种子多糖及其对冷冻草鱼鱼糜凝胶品质的影响

LytR家族转录调节子EpsA正向调控干酪乳杆菌中的胞外多糖生物合成

四面体骨架核酸通过激活Wnt/β-catenin信号通路和促进ERK1/2磷酸化来改善胆汁淤积性肝病。